枸杞猪肚汤的做法

• 1.用剪刀将猪肚剪开，用面粉反复抓揉几次，再用醋抓搓冲洗干净。

• 2.大火将锅烧热，两手摊开猪肚平放在热锅里烙烫。

• 3.两面烙烫变色后盛出摊凉，用手撕掉白色的膜一样的东西。

• 4.洗净切成片状。

• 5.锅烧热，冷油滑锅，下姜片、肚片，加入料酒爆炒一下。

• 6.盛入砂锅，倒入开水没过肚片，转中小火慢炖一个小时。

• 7.加入枸杞、红枣、当归再小火炖二十分钟。

• 8.熄火，加适量盐、胡椒粉、鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。