用料：
- 木耳 适量
- 腐竹 适量
- 青红椒 少许
- 洋葱 少许
- 葱 少许
- 蒜瓣 少许
- 油 适量
- 花椒 少许
- 郫县豆瓣 一小勺
小贴士：
洗木耳的时候放点面粉可以把木耳洗的更干净，腐竹泡开就要从水里捞出来以免泡过了炒出来就不筋道了，豆瓣是咸的，盐的量一定要掌握好。
做法：
- 1. 木耳提前用水泡发洗干净，
- 2. 腐竹提前用水泡发。
- 3. 洗好的木耳，腐竹泡好后改斜刀切成段。
- 4. 洋葱切菱形片，青红椒，葱都切成段，蒜切成片，舀勺郫县豆瓣备用。
- 5. 油烧温热放几粒花椒炒香后捞出来，把蒜片，郫县豆瓣倒进油里煸炒。
- 6. 炒出红油把青红椒，洋葱倒进锅里。
- 7. 这会腐竹木耳也倒进去炒。
- 8. 放点生抽，一点点盐翻炒。(放的郫县豆瓣是咸的，吃盐淡的可以不用放盐)
- 9. 翻炒时加少许的水，稍微煨一下，腐竹木耳就会更吸味。
- 10. 盛出装盘即可食用。