木耳炒腐竹

木耳炒腐竹
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作者:遇见陶子

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花椒:温中

木耳炒腐竹的做法

  • 木耳炒腐竹的做法图解1

    1.木耳提前用水泡发洗干净,

  • 木耳炒腐竹的做法图解2

    2.腐竹提前用水泡发。

  • 木耳炒腐竹的做法图解3

    3.洗好的木耳,腐竹泡好后改斜刀切成段。

  • 木耳炒腐竹的做法图解4

    4.洋葱切菱形片,青红椒,葱都切成段,蒜切成片,舀勺郫县豆瓣备用。

  • 木耳炒腐竹的做法图解5

    5.油烧温热放几粒花椒炒香后捞出来,把蒜片,郫县豆瓣倒进油里煸炒。

  • 木耳炒腐竹的做法图解6

    6.炒出红油把青红椒,洋葱倒进锅里。

  • 木耳炒腐竹的做法图解7

    7.这会腐竹木耳也倒进去炒。

  • 木耳炒腐竹的做法图解8

    8.放点生抽,一点点盐翻炒。(放的郫县豆瓣是咸的,吃盐淡的可以不用放盐)

  • 木耳炒腐竹的做法图解9

    9.翻炒时加少许的水,稍微煨一下,腐竹木耳就会更吸味。

  • 木耳炒腐竹的做法图解10

    10.盛出装盘即可食用。

小贴士

洗木耳的时候放点面粉可以把木耳洗的更干净,腐竹泡开就要从水里捞出来以免泡过了炒出来就不筋道了,豆瓣是咸的,盐的量一定要掌握好。

本菜谱由遇见陶子上传

木耳炒腐竹的家常做法

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