蛋清炒虾仁的做法

• 1.把虾去头，去皮，开背去黑线，去肠线，打水焯。

• 2.捞出来，沥干水份备用。

• 3.把鸡蛋用鸡蛋分离器分别打进两个碗里，我们只要蛋清哦！

• 4.起锅加热，放适量的油把蛋清倒入锅中。

• 5.炒好的蛋清先盛出去备用。

• 6.然后 在炒虾仁，翻炒几下就把炒好的蛋清也倒入锅中加适量的盐。

• 7.在撒上葱花和少许红彩椒块。

• 8.美美哒，装盘。