腌仔姜的做法

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用料：
仔姜 5斤
辣椒 |斤
盐适量
白糖适量
料酒适量

小贴士：

仔姜要嫩，晒软后再切片才脆

做法：

1. 仔姜洗净晒一天，辣椒去蒂洗净晾干一
2. 仔姜切片，辣椒切碎，放入辅料拌匀。
3. 拌好的姜辣椒腌一晚再装坛密封，半个月就可以开吃了