西红柿鸡蛋蒸饺的做法

做法：

• 1. 面粉中加入1g盐搅拌均匀，加入适量温水把面粉搅拌成絮装。
• 2. 用手揉成光滑的面团，放案板上盖保鲜膜醒20分钟即可。
• 3. 鸡蛋打散，在油锅里滑炒成块儿状。
• 4. 西红柿顶部划十字，在火上烤一下，撕去西红柿外皮。
• 5. 把西红柿切成块儿。
• 6. 切块儿的西红柿去籽。
• 7. 去籽的西红柿切丁。
• 8. 过滤一下西红柿的汤汁。
• 9. 把西红柿丁放入炒好的鸡蛋里，放入所有调味料搅拌均匀。
• 10. 面板撒薄粉，把面团按扁。
• 11. 搓成长条状，揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。
• 12. 按扁，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
• 13. 取一个饺子皮，放入适量的西红柿鸡蛋先儿。
• 14. 左右手配合，一个饺子就包好了。
• 15. 依次包好所有的饺子，直接放入蒸屉。
• 16. 冷水上锅，水开后，蒸10分钟左右即可。
• 17. 西红柿鸡蛋蒸饺就做好了。
• 18. 成品图。
• 19. 香香哒！