雪菜包子

雪菜包子
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作者:雨季70

健康功效

猪肉:养血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

雪菜 400克
发酵粉 5克
适量
生抽 适量
老抽 适量
十三香 适量

雪菜包子的做法

  • 雪菜包子的做法图解1

    1.猪肉洗净剁成肉糜,加入葱姜末、盐、生抽老抽、豆瓣酱、十三香和油顺时针搅打上劲

  • 雪菜包子的做法图解2

    2.面粉放入盆中,将酵母撒在中间,温水慢慢加入先将酵母搅匀

  • 雪菜包子的做法图解3

    3.继续加水成絮,和成软硬适中的面团,盖上湿布一旁醒发

  • 雪菜包子的做法图解4

    4.雪菜清洗浸泡至无咸味,攥干水份再剁碎些放入盆中

  • 雪菜包子的做法图解5

    5.面团发酵好之前将馅料搅打均匀

  • 雪菜包子的做法图解6

    6.面团排气后揉成长条,切成小剂子

  • 雪菜包子的做法图解7

    7.撒上干粉,擀成中间略厚的圆形

  • 雪菜包子的做法图解8

    8.依次包好所有的包子放入蒸屉醒发20分钟

  • 雪菜包子的做法图解9

    9.大火煮开上汽再蒸15分钟,关火焖5分钟,出锅啦

小贴士

肉馅盐一次加够,蒸包子关火后再焖一会以免回缩不好看

本菜谱由雨季70上传

雪菜包子的家常做法

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