猪肉:养血
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.猪肉洗净剁成肉糜,加入葱姜末、盐、生抽老抽、豆瓣酱、十三香和油顺时针搅打上劲
2.面粉放入盆中,将酵母撒在中间,温水慢慢加入先将酵母搅匀
3.继续加水成絮,和成软硬适中的面团,盖上湿布一旁醒发
4.雪菜清洗浸泡至无咸味,攥干水份再剁碎些放入盆中
5.面团发酵好之前将馅料搅打均匀
6.面团排气后揉成长条,切成小剂子
7.撒上干粉,擀成中间略厚的圆形
8.依次包好所有的包子放入蒸屉醒发20分钟
9.大火煮开上汽再蒸15分钟,关火焖5分钟,出锅啦
肉馅盐一次加够,蒸包子关火后再焖一会以免回缩不好看