土豆:解毒
蘑菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
翅中 | |
盐 | 老抽 |
生抽 | |
鸡粉 |
1.翅中泡清水中解冻洗净
2.准备蘑菇洗净,土豆去皮洗净
3.鸡翅一分为二,土豆切方块,蘑菇撕小块
4.准备葱姜蒜和干辣椒
5.锅中烧开水,焯烫蘑菇,开锅捞出控水
6.鸡翅也放沸水中焯烫一下去掉血水
7.锅中注入适量油,五成热爆香葱姜蒜 干辣椒
8.下入鸡翅炒匀,加料酒去腥,加白糖提鲜
9.加老抽 生抽继续番炒片刻
10.加入一碗水,焖煮鸡翅二分钟
11.把土豆块 蘑菇一起放入,加适量盐盖盖焖煮三四分钟。中间要番拌一次别糊了。加鸡粉出锅
12.成品图