凉拌凤爪的做法

• 1.准备凤爪，清洗干净。

• 2.剪去指甲。

• 3.锅里烧开水，放入八角，香叶，花椒。

• 4.放入凤爪，大火煮开小火煮二十分钟。

• 5.过冰水。

• 6.捞出沥干。

• 7.切成两半。

• 8.碗里放辣椒粉，花椒粉，白芝麻，食盐，淋上滚油。

• 9.将调好的味汁倒入凤爪中拌匀。

• 10.盛盘，撒上葱花。