鲅鱼炖粉条的做法

• 1.葱姜蒜辣椒切好备用，粉条提前泡软。

• 2.鲅鱼去内脏洗净切成１厘米厚的段，鲅鱼收拾干净后放冰箱冷冻一段时间再切，不冷冻一下，鱼身太软不好切。

• 3.切好的鱼里，放蛋清，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制１０分钟

• 4.平底锅到适量油烧热，把鱼放入煎制

• 5.煎制两面金黄关火备用

• 6.炒锅热油，放葱姜蒜辣椒爆香

• 7.把煎好的鱼放入翻匀，烹入料酒，生抽，米醋

• 8.再加一碗水

• 9.大火烧开，把粉条放入，调入盐，胡椒粉，白糖，鸡精

• 10.烧制粉条把汤汁收尽关火出锅

• 11.洒上葱丝，粉条好好吃，把汤汁吸收后感觉比鱼还好吃。