玉米黄金烙的做法

• 1.锅里添水烧开，倒入玉米粒焯水煮熟。

• 2.捞出玉米粒，晾凉的同时也沥干水分。

• 3.准备一个干净无水的容器，倒入淀粉和糯米粉，并搅拌均匀。

• 4.把图2倒入一个干净的容器里，再把图3倒入容器里用手抓匀，让每一颗玉米粒都沾满淀粉。

• 5.平底锅热锅倒油，油熟冒烟后用大汤勺舀出一部分油，锅底留少量的油。

• 6.把图4倒入平底锅里。

• 7.快速用手背摁平，小心一点，不要烫着手（就是用四个手指头的前两节指头摁平），小火慢煎成型，不要翻动，来回晃动平底锅就可以。

• 8.玉米粒煎成型后，把刚才舀出来的油再次倒入锅里，大火炸至玉米粒酥脆。

• 9.待玉米粒边缘有点发褐色的时候，用小汤勺把油舀出来，再小火煎一会就可以了。

• 10.用铲子轻轻的把玉米烙托出来，要用两个铲子哦，再把玉米烙切开。

• 11.撒点白砂糖 ，吃起来玉米的香脆和砂糖沙沙的感觉，味道美极了~