煎丸子的做法

• 1.猪肉馅剁好后放入容器

• 2.打入鸡蛋搅拌上劲

• 3.加入胡椒粉，料酒一个方向搅拌

• 4.再加入少许淀粉，放入老抽，味极鲜，葱姜末继续搅拌

• 5.最后加盐，鸡精，香油调味即可

• 6.平底锅小火烧热后放入少量油

• 7.用勺或手挤出肉丸放入锅里稍煎一会儿

• 8.翻面时用铲子稍压扁

• 9.直到两面煎成金黄色

• 10.丸子的侧面可以用筷子夹着立起来煎一下

• 11.煎好后盛入盘中