五花肉:益气 桂皮:温中
1.五花肉洗净切块下冷水锅中煮开去浮沫捞出沥干
2.锅中加入少许油,下冰糖,五花肉煸炒,加入适量蚝油,老抽翻炒上色
3.加入适量葱姜蒜爆香,倒入适量料酒去腥,添加入适量水烧开转小火炖煮1小时左右
4.小土豆去皮洗净切块
5.肉炖烂后下入小土豆,加入少许盐调味
6.炖至土豆熟烂后即可收汁装盘
五花肉要小火慢炖入味,肉炖熟下土豆即可,加盐调味炖熟即可
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