土豆:消肿
西芹:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.蒜切片,姜切丝,土豆切条(花),虾去头去被中间那条线然后用少量料酒及少量盐码上
2.洋芋条(花)下锅炸脆,虾下锅炸至金黄有些略微爆皮。
3.油烧辣,炒料,同时倒入姜,蒜,辣椒,花椒,翻炒几下过火后放入适量红九九,看吃的辣不辣,辣的话多放点,炒至香味出来。
4.倒入虾,大火爆炒一分多钟,再倒入土豆翻炒至入色,倒入少许料酒,加入适量盐,鸡精等翻炒均匀倒入西芹和洋葱翻炒出香味即可
5.洋葱和西芹下去翻炒分分钟就好了
可以在大火炒虾的时候加入油炸花生更美味,油炸花生步骤热锅冷油下花生,炸到有点脱皮就捞起来,晾冷就脆了。