爽脆凉拌小黄瓜的做法

• 1.准备以下食材，蔬菜洗净

• 2.将小黄瓜用刨具刨成长条片状

• 3.剩余一部分黄瓜切成丝备用。香菜小米椒切碎

• 4.用一勺盐腌制片刻黄瓜条，可以比炒菜时多点盐，因为待会会挤出水分跟多余的盐分

• 5.片刻后黄瓜已经出水，用手用力挤出多余的水分和盐分，放入盘中备用

• 6.将黄瓜丝，香菜，小米椒，花生放入一个容器内，加入适量的盐，糖，陈醋，生抽，鸡精进行调味，拌匀即可，最后可以加点芝麻油

• 7.码入黄瓜条上面，多余的汤汁会渐渐渗下去，一道开胃解腻的可口凉菜就完成了！