香酥炸虾球的做法

• 1.虾去掉虾线虾壳，虾的尾部1／3处切下备用

• 2.虾肉剁成泥

• 3.虾泥加入蛋液料酒盐搅拌均匀

• 4.抓少许虾泥在面包糠中滚成圆球

• 5.插上尾巴再裹一遍面包糠，并用手稍稍捏紧

• 6.锅内油烧热后关火放入虾球炸至金黄即可

• 7.沥干油出锅

• 8.摆盘