无黄油素饼干的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.把蛋清和蛋黄分离到两个干净无油的容器中。

• 3.蛋黄中放入十五克的糖搅拌均匀。

• 4.把剩下的糖加入蛋清中。

• 5.把蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

• 6.取1/3蛋白放到蛋黄中翻拌均匀。

• 7.再把余下的蛋白全部倒入蛋黄中翻拌均匀。

• 8.筛入低筋面粉。

• 9.用刮刀上下翻拌均匀，注意不要划圈搅拌。

• 10.烤盘铺油纸，把面糊装入裱花袋中，在烤盘中挤出圆形，中间要间隔一些距离。

• 11.烤箱170度预热，放入中层上下火烤10分钟左右。

• 12.烤至饼干表面金黄即可出炉。

• 13.成品图。