白切鸡的做法

做法：

• 1. 姜切末和片，葱切末和段，蒜头切碎。
• 2. 烧干锅里水珠倒入食用油烧热。
• 3. 放入姜葱蒜末和芫茜头，接着调入生抽和黄豆酱各一汤匙和少许盐，白糖，白芝麻，小火煮出香味即可。
• 4. 盛碗备用。
• 5. 鸡处理好洗干净。
• 6. 放进锅里注入刚好浸末过鸡的清水并放入姜片和葱段盖上锅盖，水烧开后中火煮10分钟，鸡肉中间带些许血丝。
• 7. 煮好后捞出鸡肉放入冰水中浸泡至凉透。
• 8. 凉透后捞起控干水分。
• 9. 将鸡肉切成条状。
• 10. 把切好的鸡肉装盘。
• 11. 把煮好的姜葱蒜末油淋入，放上些芫茜即可，嘿嘿，是不是流口水了？