手抓饼皮的做法

• 1.备上大饼瓤调味料，香油，盐，椒盐（随意）

• 2.称重面粉放入盆中，分次添加温水和成软面团

• 3.然后盖上湿布松弛30-60分钟

• 4.用擀面杖擀开，淋上适量香油抹匀

• 5.撒匀少许盐和椒盐

• 6.从一边开始卷成卷

• 7.然后在卷条上划开一刀

• 8.从一边像卷螺丝转一样卷成饼

• 9.边上压在饼胚下面成圆

• 10.用擀面杖擀圆

• 11.放入预热平底锅小火开始烙制

• 12.烙制两面金黄饼中央鼓气就熟了

• 13.熟了放面板上拍打松动，手抓饼完成。

• 14.装饰摆放手抓饼