豆角肉馅水饺

豆角肉馅水饺
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作者:长风万里

健康功效

猪肉:益气
豆角:低蛋白质

食材用料

葱姜 适量
适量
生抽 适量
耗油 适量
植物油 适量

豆角肉馅水饺的做法

  • 豆角肉馅水饺的做法图解1

    1.面粉加入水搅拌均匀揉成光滑柔软的面团。盖湿布饧半小时以上。

  • 豆角肉馅水饺的做法图解2

    2.用绿色蔬菜叶子打碎的汁,加入面粉里搅拌均匀,揉成柔软光滑的面团,盖湿布饧半小时以上。

  • 豆角肉馅水饺的做法图解3

    3.猪肉剁碎

  • 豆角肉馅水饺的做法图解4

    4.加入盐,生抽,耗油,花椒粉,葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

  • 豆角肉馅水饺的做法图解5

    5.豆角提前放水里焯

  • 豆角肉馅水饺的做法图解6

    6.豆角需要焯熟,时间略长一些

  • 豆角肉馅水饺的做法图解7

    7.豆角剁成沫

  • 豆角肉馅水饺的做法图解8

    8.放入肉馅盆里,加一勺植物油

  • 豆角肉馅水饺的做法图解9

    9.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀

  • 豆角肉馅水饺的做法图解10

    10.绿色的面团擀成长条

  • 豆角肉馅水饺的做法图解11

    11.白色的面团搓成长圆柱形,放在绿色面片上

  • 豆角肉馅水饺的做法图解12

    12.包起来,去掉多余的绿色皮,整理好

  • 豆角肉馅水饺的做法图解13

    13.切成面剂

  • 豆角肉馅水饺的做法图解14

    14.揉圆按扁

  • 豆角肉馅水饺的做法图解15

    15.擀成中间厚周围薄的饺子皮

  • 豆角肉馅水饺的做法图解16

    16.包上豆角肉馅

  • 豆角肉馅水饺的做法图解17

    17.包好饺子,从中间挤一下让饺子有个造型

  • 豆角肉馅水饺的做法图解18

    18.开水下锅,盖盖。水沸腾后再点入凉水,反复三次即可捞出。

小贴士

蔬菜汁里加些盐,煮出来的绿色面不会发黄。

本菜谱由长风万里上传

豆角肉馅水饺的家常做法

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