酸奶大米发糕的做法

• 1.大米在常温下提前泡12小时以上。

• 2.取一个干净的容器（大点的），放入大米，用勺子将大米碾碎（如图），一点点的舀入容器里碾碎。

• 3.这是所有碾碎的大米，要尽量碾细。

• 4.准备一袋酸奶，将干酵母用温水泡至融化。

• 5.把图4倒入图3中，再加适量的白砂糖，图4中的酸奶倒入一半就可以。

• 6.将图5搅拌均匀，如果觉得比较稀，可以加一点面粉再搅拌均匀，然后等待发酵（约3小时左右）。

• 7.发酵好的面糊是原来面糊的两倍大就差不多（此处忘记拍图了），发酵好的面糊倒入两个玻璃碗里。

• 8.红枣洗净，放入图7的碗里，再撒上黑芝麻就可以入锅了。

• 9.锅里添凉水，隔水放上玻璃碗，水烧开后蒸20分钟左右即可。

• 10.蒸好的发糕。

• 11.成品图。