蒜烤茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净从中间对半切开，用小刀在茄子里面如图划成小方块，茄子皮不要划破
• 2. 把茄子放到铺有锡纸的烤盘上，再刷上橄榄油，油多刷一些。让油渗到茄子里面。
• 3. 小碗里放大蒜末，葱末，盐，胡椒粉，孜然辣椒粉，倒些橄榄油，生抽拌匀成酱料
• 4. 把酱料摸到茄子上，把缝隙里也涂上酱料
• 5. 涂好酱料的茄子放烤箱１８０度烤半小时
• 6. 茄子烤好了，用筷子戳一戳，是不是很软烂
• 7. 烤好的茄子在洒些熟芝麻会更香呢。