蒜烤茄子的做法

• 1.茄子洗净从中间对半切开，用小刀在茄子里面如图划成小方块，茄子皮不要划破

• 2.把茄子放到铺有锡纸的烤盘上，再刷上橄榄油，油多刷一些。让油渗到茄子里面。

• 3.小碗里放大蒜末，葱末，盐，胡椒粉，孜然辣椒粉，倒些橄榄油，生抽拌匀成酱料

• 4.把酱料摸到茄子上，把缝隙里也涂上酱料

• 5.涂好酱料的茄子放烤箱１８０度烤半小时

• 6.茄子烤好了，用筷子戳一戳，是不是很软烂

• 7.烤好的茄子在洒些熟芝麻会更香呢。