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黄豆烧鲜茄
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:低蛋白质
黄豆烧鲜茄的做法
![黄豆烧鲜茄的做法图解1]()
1.黄豆提前泡水2小时
![黄豆烧鲜茄的做法图解2]()
2.葱姜蒜切碎，切葱花备用
![黄豆烧鲜茄的做法图解3]()
3.黄豆洗净放入高压锅加入适量清水压5分钟
![黄豆烧鲜茄的做法图解4]()
4.出锅沥干水份备用
![黄豆烧鲜茄的做法图解5]()
5.茄子洗净切滚刀块
![黄豆烧鲜茄的做法图解6]()
6.净锅放入适量油将茄子焯熟
![黄豆烧鲜茄的做法图解7]()
7.捞起控油
![黄豆烧鲜茄的做法图解8]()
8.锅里留底油放入葱姜蒜爆香
![黄豆烧鲜茄的做法图解9]()
9.加入适量清水，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，白糖煮开
![黄豆烧鲜茄的做法图解10]()
10.倒入适量水淀粉勾芡
![黄豆烧鲜茄的做法图解11]()
11.倒入压过的黄豆和焯好的茄子翻炒几下
![黄豆烧鲜茄的做法图解12]()
12.出锅点缀葱花即可
小贴士
黄豆一定要煮烂了这道菜才够美味。
黄豆烧鲜茄的家常做法
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