凉拌鸡心的做法

• 1.将鸡心洗干净切成两半。

• 2.将鸡心过一下开水，煮三分钟。

• 3.煮好的鸡心捞出来备用。

• 4.将小米椒,线椒,大葱切成段。大蒜和姜切成末用小碗装好。

• 5.锅中重新添水，水开后放入鸡心,料酒,香叶,八角,桂皮,白芷将鸡心煮二十分钟。

• 6.煮好的鸡心捞出来沥干水用大点儿的碗盛好。

• 7.调料汁:往装有葱姜蒜,辣椒的小碗里倒入香油,盐,生抽,黑醋,胡椒粉,鸡精等，用勺子搅均匀。

• 8.把调好的料汁倒入装鸡心的碗里。

• 9.搅拌均匀，凉拌鸡心就做好了。

• 10.成品图。