丝瓜:低蛋白质 鸡蛋:养血
1.准备材料:丝瓜切滚刀块,鸡蛋打散,葱分别切葱花、葱粒。
2.锅中倒入适量油烧至七分热,加入丝瓜中火翻炒至微软,再加入葱粒一起翻炒30秒。
3.加入适量水加盖适量中火温煮。
4.待水烧沸时加入打散的鸡蛋,加适量盐调味,洒入葱花,起锅。
5.成品如图。
6.再来一张。
丝瓜先用中火翻炒至微软,口感更佳。只加适量盐调味,更能保留纯粹的丝瓜蛋花原味。夏天小汤更养胃。
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