1.准备适量土鸡肉。
2.把瑶柱洗净。
3.把瑶柱和鸡肉一起放入炖罐,加姜片、料酒,加足水。
4.入炖盅炖一小时。
5.时间到,开盖,一阵浓郁的鸡汤香味和海鲜味飘出。
6.出锅。
鸡汤炖越久越香,至少也要炖一小时汤才会好喝。炖汤要用冷水,炖出来的汤才鲜美,如果用热水,肉里面的蛋白质遇热立即凝固,煮出来的汤就会淡很多。所以若要汤好喝加冷水,若要肉好吃,加热水。
鸡肉的做法大全!
共17道菜
牛肉的做法大全!
共11道菜
比肉鲜美易做的蘑菇大餐
共23道菜
鸡翅的做法大全!
红烧肉的各种做法-精选集
共25道菜