蒸咸鸭腿

蒸咸鸭腿
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食材用料

咸鸭腿 一个
梅干菜 二十克

蒸咸鸭腿的做法

  • 蒸咸鸭腿的做法图解1

    1.鸭腿洗净,剁成大块。

  • 蒸咸鸭腿的做法图解2

    2.坐锅加适量水,将鸭腿块放水中煮,水开后煮三分钟。(去咸味)

  • 蒸咸鸭腿的做法图解3

    3.切干辣椒圈,准备小半碗洗净的梅干菜。

  • 蒸咸鸭腿的做法图解4

    4.坐锅热油,下鸭腿块和干辣椒炒香,盛出。

  • 蒸咸鸭腿的做法图解5

    5.再加一点油,下梅干菜和干辣椒炒香,盛出铺碗底。

  • 蒸咸鸭腿的做法图解6

    6.将鸭腿一片片铺在梅干菜上,表面扒平整,撒几粒豆豉和干辣椒。

  • 蒸咸鸭腿的做法图解7

    7.上蒸锅蒸半小时即可。(我熏的鸭腿不太干,蒸半小时刚刚好,如果熏得好干的,就用高压锅蒸半小时)

  • 蒸咸鸭腿的做法图解8

    8.成品图。

小贴士

咸鸭腿汆水后,可以去一些咸味。

简单的蒸菜,炒过再蒸更香。

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蒸咸鸭腿的家常做法

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