用料：
- 猪头肉 半斤左右
- 黄瓜 1根
- 油 适量
- 生抽 1瓶盖
- 白醋 1瓶盖
- 大蒜 3瓣
- 生姜粉 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 大料粉 适量
- 辣椒面 适量
- 十三香 适量做下酒菜
小贴士：
不吃辣椒的可以不放辣椒面，买回来的猪头肉放冰箱里冻一下好切薄片，切好后用开水化一下
做法：
- 1. 大蒜切末
- 2. 黄瓜洗净拍一下，切块
- 3. 猪头肉切薄片（熟食店买的）
- 4. 放入大蒜末，鸡精，花椒粉，生姜粉，十三香，大料粉
- 5. 放入辣椒面，盐
- 6. 锅里倒入油，烧红
- 7. 将烧红的油泼在辣椒面上
- 8. 倒入一瓶盖生抽，一瓶盖白醋（生抽和白醋上的盖子）
- 9. 搅拌均匀装盘