香芋焖鸭的做法

• 1.把鸭肉斩件，飞水，备用。

• 2.把香芋仔煮熟，剥皮，备用。

• 3.葱，切段；姜，切片；蒜，拍好。备用

• 4.下油，爆香姜蒜陈皮，将鸭肉爆干，带少许黄色即可。

• 5.加柱侯酱，蠔油，糖，料酒，五香粉，伴均，焖15分钟后加香芋和红萝卜，继续焖至肉偏软。

• 6.酱油，水，生粉调好芡汁，汇入鸭肉中推芡至翻滚。

• 7.完成成果