胡萝卜:清热解毒 红椒:开胃、消食
1.包头菜胡萝卜红椒洗干净
2.切好大蒜沫备用
3.包头菜切丝放盐抓匀,让包头菜稍微变软
4.红椒切丝放包头菜一起腌制
5.胡萝卜切丝焯水
6.焯水后的胡萝卜晾凉放入包头菜盆里,放大蒜沫,加盐、鸡精、辣椒油、香油,搅拌均匀
7.装盘,成品图
加上胡萝卜和红椒两种色彩鲜明的颜色,整盘菜的视觉效果极好,胡萝卜要焯水,否则会太生硬而影响到口感
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