用料：
- 藜麦 适量
- 大米 适量
- 糯米 适量
- 鸡蛋 2个
- 料酒 少许
- 食用油 适量
- 胡萝卜 半根
- 自制寿司萝卜 2根
- 肉松 适量
- 千岛酱 适量
- 紫薯 1个
做法：
- 1. 藜麦提前温水浸泡
- 2. 浸泡好的藜麦放入大米和糯米里拌匀
- 3. 拌匀后，放入锅里蒸熟，大米和藜麦2比糯米1，蒸熟后放至微热，加入寿司醋拌匀（下面有写到寿司醋的制做方法）
- 4. 蒸熟的紫薯放入碗里搅拌成泥状
- 5. 然后把拌好寿司醋的米倒入紫薯泥里，掺和均匀
- 6. 鸡蛋放入碗里，加入几滴料酒去腥，再加入少量食用油搅拌打散
- 7. 锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
- 8. 铺好海苔片，再均匀的铺满米饭，头上留出一公分
- 9. 放上煎好的蛋饼
- 10. 然后再放上胡萝卜条（胡萝卜不喜欢吃生的，可以先焯水）放上寿司萝卜（寿司萝卜的制做方法我食谱里有），多放点肉松，放上千岛酱
- 11. 双手放在寿司帘上一起卷起，一个人拍照，所以只拍了一只手。卷到头后，然后再拿起寿司卷双手握住卷一卷
- 12. 卷好的寿司卷切去头尾，均匀的切成小块，摆盘
- 13. 寿司醋的制做方法：取一小锅，以6:3:1的比例，倒入白米醋：白糖：盐混合，开火煮开至糖盐融化，放凉备用
- 14. 最简单的称重方法，取一容器，用这个容器取6次白醋，取3次白糖，取1次盐混合就好啦
