藜麦紫薯寿司卷的做法

• 1.藜麦提前温水浸泡

• 2.浸泡好的藜麦放入大米和糯米里拌匀

• 3.拌匀后，放入锅里蒸熟，大米和藜麦2比糯米1，蒸熟后放至微热，加入寿司醋拌匀（下面有写到寿司醋的制做方法）

• 4.蒸熟的紫薯放入碗里搅拌成泥状

• 5.然后把拌好寿司醋的米倒入紫薯泥里，掺和均匀

• 6.鸡蛋放入碗里，加入几滴料酒去腥，再加入少量食用油搅拌打散

• 7.锅中倒入适量食用油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼

• 8.铺好海苔片，再均匀的铺满米饭，头上留出一公分

• 9.放上煎好的蛋饼

• 10.然后再放上胡萝卜条（胡萝卜不喜欢吃生的，可以先焯水）放上寿司萝卜（寿司萝卜的制做方法我食谱里有），多放点肉松，放上千岛酱

• 11.双手放在寿司帘上一起卷起，一个人拍照，所以只拍了一只手。卷到头后，然后再拿起寿司卷双手握住卷一卷

• 12.卷好的寿司卷切去头尾，均匀的切成小块，摆盘

• 13.寿司醋的制做方法：取一小锅，以6:3:1的比例，倒入白米醋：白糖：盐混合，开火煮开至糖盐融化，放凉备用

• 14.最简单的称重方法，取一容器，用这个容器取6次白醋，取3次白糖，取1次盐混合就好啦