红烧芋儿鸡的做法

• 1.将芋头洗干净去皮。

• 2.将鸡肉洗干净切成块。

• 3.将鸡肉在锅中煮三分钟，同时锅中放点儿料酒。

• 4.煮好的鸡肉捞出来备用。

• 5.将芋头切成块。

• 6.葱和姜切成末，青椒切成片。

• 7.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时转小火，放入白糖炒糖色。

• 8.糖色炒好后放入辣椒角,葱,姜,鸡块将其炒变色。

• 9.放入干辣椒,十三香,芋头,继续翻炒，让芋头也裹上糖色。

• 10.锅中添半锅热水，水开后转中火煮三十分钟左右

• 11.收汁前放入盐和青椒翻炒。出锅前放入鸡精提味。

• 12.红烧芋儿鸡就做好了。

• 13.成品图。