西葫芦馅饼的做法

• 1.准备西葫芦一个，其实只用了一半。

• 2.擦丝，撒上少许盐腌一分钟，攥出水分。

• 3.剁碎了备用。

• 4.备肉馅，这是昨天晚上剩的肉馅，已经加调料拌好。

• 5.把刚刚剁碎的西葫芦丝放碗里。

• 6.葱花，姜切碎，两片胡萝卜切碎放碗里。

• 7.加料酒，酱油，香油，熟食用油，胡椒粉，一起拌均匀备用。

• 8.备普通面粉。

• 9.加酵母粉，一斤面粉大约两克酵母粉。加大约360克水，面粉干湿度不同，加水量也不同。面包机一个揉面程序20分钟，揉好待醒发。

• 10.醒发好的面团。发的很好。

• 11.取出揉匀，搓条，揪剂子。

• 12.每个剂子60克。按扁。

• 13.擀成中间厚外围薄的面皮。

• 14.放适量肉馅。

• 15.像包 包子一样收口，别露馅就行。

• 16.给翻过了，有褶一面向下喽，用手掌轻轻按扁。不用擀。按成自己想要的薄厚度。

• 17.备平底锅。锅热倒适量油。

• 18.把刚刚按扁的小饼摆放锅里。留点空间防止一熟粘连。

• 19.盖上锅盖喽，切记小火。

• 20.烙几分钟后翻面。继续烙另一面。

• 21.很简单的，两面烙熟出锅。

• 22.成品图。