桂阳血鸭

桂阳血鸭
52242浏览 / 117收藏

健康功效

青椒:养肝
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

嫩鸭 1只
子姜 适量
酸米椒 适量
鱼香 适量

桂阳血鸭的做法

  • 桂阳血鸭的做法图解1

    1.青椒切斜片,子姜切片,蒜子拍一下

  • 桂阳血鸭的做法图解2

    2.鸭肉切块

  • 桂阳血鸭的做法图解3

    3.先放鸭腿鸭头等大件炸香

  • 桂阳血鸭的做法图解4

    4.再把其他鸭肉放一起炒,炒时放入几个干辣椒,1个八角,炒至鸭肉水份干,鸭油被炸出,再放入盐,加一点米酒。

  • 桂阳血鸭的做法图解5

    5.如果觉得油太多就把油铲起来。

  • 桂阳血鸭的做法图解6

    6.现在开始放入老抽适量,炒匀。

  • 桂阳血鸭的做法图解7

    7.加入适量的水,再不多与鸭肉平齐

  • 桂阳血鸭的做法图解8

    8.把蒜子,生姜,青红椒全部倒入。

  • 桂阳血鸭的做法图解9

    9.盖上锅盖闷一下,等到鸭汤慢慢变少时

  • 桂阳血鸭的做法图解10

    10.汤汁差不多快收时放入鸡精。

  • 桂阳血鸭的做法图解11

    11.炒至这个颜色左右就要开始上鸭血了。

  • 桂阳血鸭的做法图解12

    12.上鸭血时关小火,或是把火关掉,慢慢上

  • 桂阳血鸭的做法图解13

    13.血上好后开火加热,血变色就好,不要太久

  • 桂阳血鸭的做法图解14

    14.到这个程度就算完成了

  • 桂阳血鸭的做法图解15

    15.来张成品图,,美味好好享用

桂阳血鸭的家常做法

全部
回到顶部