胡萝卜:健脾 花椒:止泻
1.把豇豆角,胡萝卜,圆白菜洗干净晾干水分。
2.密封罐消毒后晾干,把菜切大块放进去。
3.水中放花椒,干辣椒和盐煮开,要煮5-10分钟,充分的把调料的味道煮出来。
4.晾凉后浇在密封罐里,水要沒过菜。
5.盖好盖密封保存一个月泡菜就发酵好了。
6.把菜捞出。
7.然后切成丁。
8.锅中放适量花生油,放葱姜干辣椒爆香。
9.把泡菜放进去翻炒均匀即可。(泡菜有盐味,无需放过多调料)
10.出锅装盘。
泡菜所有食材和容器都要无水无油。
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