黄瓜:利水
1.准备食材
2.黄瓜洗净用削皮刀削成薄片,虾仁自然解冻后(超市买的冰冻虾仁)用牙签挑出虾线,冲洗干净,放入碗里加少许料酒腌制十分钟。
3.姜切丝
4.炒锅放油烧热放入姜丝煸炒
5.放入虾仁片翻炒片刻,
6.加入黄瓜片继续翻炒,
7.加入适量清水烧开,放入适量盐,胡椒粉调味煮五分钟左右即可
8.盛入汤碗里即可
9.再来一张
虾仁本身鲜味十足,不需要再放入鸡精或味精调味。以免破坏食材自身的清香鲜味。
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