用料：
- 冬笋 150克
- 猪里脊 80克
- 甜椒 一颗
- 油 少量
- 葱 一段
- 姜 一块
- 料酒 少量
- 玉米淀粉 少量
- 盐 少量
- 生抽 少量
- 糖 少量
小贴士：
冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
做法：
- 1. 里脊肉切薄片，放入少量盐，胡椒粉，料酒，葱丝和姜丝
- 2. 戴一次性手套用手抓捏均匀腌15分钟
- 3. 甜椒切小块
- 4. 冬笋切薄片
- 5. 锅中放入少量油炒里脊肉（翻炒几下即可）
- 6. 放入甜椒翻炒几下
- 7. 放入冬笋，加入少量盐，生抽和糖
- 8. 快速翻炒几下盛出