大碴粥

大碴粥
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作者:Elena

健康功效

芸豆:低蛋白质

食材用料

玉米碴子 半饭勺

大碴粥的做法

  • 大碴粥的做法图解1

    1.准备好玉米碴子半饭勺,芸豆一把,洗干净,用清水泡一晚

  • 大碴粥的做法图解2

    2.锅内加凉水,倒入泡好的大碴子和芸豆,和泡的水一起倒入

  • 大碴粥的做法图解3

    3.大火煮开,继续熬半小时,小火再熬15分钟左右

  • 大碴粥的做法图解4

    4.熬到大碴子出淀粉,发粘,芸豆熟烂开花为最佳,盛出。特别适合冬天喝,暖暖甜甜,特舒服

  • 大碴粥的做法图解5

    5.喜欢甜的可以再加点白糖,芸豆入口即化,玉米碴子香甜可口

小贴士

因为大碴子很难熟,为了达到甜糯绵软,芸豆入口即化的效果,最好提前一晚泡好,尽量多煮一会儿,煮的过程中用勺搅动几次。大碴子本身含很多淀粉,所以不需要加淀粉也很好喝;冷水熬煮能更充分熬出大碴子的淀粉

本菜谱由Elena上传

大碴粥的家常做法

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