用料：
- 空心菜梗 400克
- 肉 300克
- 大蒜 两瓣
- 青辣椒 一个
- 油 适量
- 鸡精 一勺
- 盐 适量
- 豆豉 10克
- 陈醋 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 生粉 一勺
小贴士：
空心菜梗很容易熟，不宜炒太久，以免影响脆度和色泽！
做法：
- 1. 准备下食材，肉切片，用适量的生抽，料酒，油，生粉腌制十五分钟，空心菜梗洗干净，沥干水份，压扁，切1.5厘米左右的长度，辣椒切菱形，大蒜切片备用！
- 2. 锅里放适量的油，烧热后，把大蒜放入爆香！
- 3. 把腌制好的肉放入，微微炒片刻！
- 4. 把辣椒和空心菜梗放入，一起翻炒，大约两分钟！
- 5. 放适量的豆豉，盐，陈醋，鸡精调味，翻炒均匀！
- 6. 盛起装盘！这道菜就完成了！