用料：
- 面条 适量
- 西红柿 适量
- 小油菜 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
炝锅时油温要掌握好，油温低了炸不出香味，油温高了炸糊了，所以要掌握好油温很重要。
做法：
- 1. 准备面条一份。
- 2. 把西红柿洗干净去皮切大块。
- 3. 起炒锅放花生油，油热之后放葱姜干辣椒炝锅。
- 4. 然后把西红柿放进去煸炒出红汤。
- 5. 然后加入热水。
- 6. 再把面条放进去，放适量盐煮面条。
- 7. 面条煮好后放入小油菜，煮开锅即可关火，关火后放入鸡精和香油。
- 8. 一碗香香的炝锅面就出锅了。