用料：
- 羊肉 500克
- 花生油
- 盐
- 淀粉 30克
- 耗油
- 料酒
- 孜然
- 香菜
- 鸡精 5克
小贴士：
羊肉应先在水中浸泡出血水后，稍微控干，再放料酒等腌制。
做法：
- 1. 把羊肉切成薄皮。
- 2. 洗净，洗到没有血水。控干水。
- 3. 放入淀粉、耗油、盐、料酒等。
- 4. 抓匀。放入冰箱腌制一小时，去出准备炸。
- 5. 锅里倒入适量的油，烧制8分热放入腌好的羊肉。
- 6. 炸熟，捞出。准备第二次炸制。
- 7. 锅里倒入油，烧制8 9分热开炸，炸制微干羊肉边黄色就可以了。捞出。
- 8. 撒上孜然，孜然要撒匀。也可以再放点熟芝麻味道更好！最后放上香菜，完成开始享受美味！！！