白蛤蒸蛋的做法

• 1.白蛤洗净，加盐去沙1小时

• 2.加料酒、生姜，蒸开嘴。（也可放炒锅里煮）

• 3.取出，逐个的用水清洗干净，以防里边有沙子。

• 4.鸡蛋打入碗里加盐打匀，加适量水继续打均匀。

• 5.过筛

• 6.放入白蛤，盖保鲜膜上蒸锅蒸12分钟

• 7.出锅后倒入醋香油撒上葱花。