丁香:温中
1.准备食材:洗净的鸭胗,香叶,丁香,姜片,花椒,香茅
2.锅中烧水,加入洗净的鸭胗、姜片汆烫。
3.汆烫好的鸭胗,用流动的水洗净浮沫。
4.另起锅烧水,加入香茅,香叶,丁香,花椒,糖,盐煮开。
5.将洗净浮沫的鸭胗,倒入锅内煮20分钟。
6.煮好的鸭胗和盐水,一起倒在碗里浸泡4小时以上即可食用。(例如:早上煮的,浸泡至晚餐食用就入味了)
7.成品图
鸭胗需要汆烫去除浮沫,洗净再用盐水煮,才够清爽。
布丁的花样做法
共6道菜
秋叶黄 栗子香
共41道菜
香椿 | 嫩芽味美郁椿香
共32道菜
年夜饭之鸡鸭篇
共105道菜
养生豆腐宴 色香味俱全
共33道菜