用料：
- 牛肉 350克
- 芹菜 100克
- 蒜头 4瓣
- 生姜 一小块
- 小米椒 6个
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
牛肉腌一下会更嫩
炒牛肉一定要大火炒
做法：
- 1. 牛肉洗净切好，然后用生粉生抽盐抓腌半个小时
- 2. 配菜切好
- 3. 锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒
- 4. 炒好后盛出
- 5. 锅中留底油放入辣椒蒜头生姜先去爆香
- 6. 接着放入芹菜梗
- 7. 炒断生后加入炒过的牛肉
- 8. 加入适量的盐翻炒均匀
- 9. 加适量水煮下汤汁收干即可
- 10. 成品图
牛肉腌一下会更嫩
炒牛肉一定要大火炒