炸虾排的做法

• 1.大虾扒掉壳和头

• 2.中间切一刀和去沙线，用刀轻轻的剁一下

• 3.切好，用适量鸡精，胡椒粉，盐，香菜，蚝油腌制半个钟，

• 4.腌制好准备生粉，鸡蛋，，面包糠，

• 5.先沾满生粉

• 6.再沾一下鸡蛋液，（可以再去沾一次生粉，再来沾鸡蛋，就是鸡蛋和生粉沾两次）

• 7.沾好，沾满面包糠

• 8.锅里下油，把沾好的虾炸

• 9.炸制金黄，就可以捞上沥油了

• 10.装盘可以开吃了