用料：
- 青菜 适量
- 面粉 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
小贴士：
往菜上裹面时面要均匀的裹在菜上，不能粘连。
做法：
- 1. 把青菜洗干净切一厘米左右的段。
- 2. 然后放在盆里，放适量盐和面粉。
- 3. 搅拌均匀，使面粉均匀的裹在青菜上。
- 4. 蒸锅烧开水，把铺上屉布，把菜放上去蒸12分钟。
- 5. 蒸好倒出来把菜搅散开。
- 6. 起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒爆香。
- 7. 把蒸的菜放进去。
- 8. 翻炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油即可。
- 9. 美味的炒不烂子就做好了。