用料：
- 面条 1斤
- 扁豆 1斤
- 猪肉 半斤
- 油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
看着是不是很香，扁豆调味时盐不要放太多因为汤都侵到面条里了，所以跟平时炒菜差不多盐。如果用五花肉更香，喜欢八角味的可放一个。
做法：
- 1. 扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎
- 2. 锅中放油倒入肉煸炒
- 3. 炒至变色加入料酒
- 4. 加入葱姜蒜爆香
- 5. 加入酱油
- 6. 倒入扁豆翻炒
- 7. 加入盐翻炒
- 8. 加入水与扁豆平
- 9. 准备一锅开水
- 10. 将面条下入停留2-3分钟捞出
- 11. 直接放在扁豆上面
- 12. 盖上盖子
- 13. 大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了
- 14. 加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀
- 15. 装盘即可