芝麻:通乳
1.准备好糯米粉,慢慢加水,搅拌均匀,用手揉面
2.加入砂糖,继续揉面
3.揉成光滑面团
4.把面团分成四等份,揉圆,拍扁(如果饼不能很好粘起来,还是会散开,就再加少许水和面一下)
5.每一个饼裹上芝麻,两面都要裹
6.锅里烧油,油热了放入饼,煎到两面金黄,两面熟透
7.一面定型好了,翻面煎制,直到熟透
8.起锅装盘
9.完成
煎饼油热了下锅,调中火炸。油量没过饼的一半位置就可以了。
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